スパイスと日本の調味料を極力使い、日本人のカラダに馴染むスパイスカレーを造っています。
CURRY STAND kakogawaでは、兵庫県産の旬のこだわり野菜で作ったベジカリーと本日のカリーを日替わりで２種類ご用意いたします。
お野菜は、丹波市春日町、姫路市夢前町、地元加古川の契約農家さんのオーガニック野菜や淡路島産地直送の季節野菜を使用いたします。
但馬鶏や神戸ポークなど、厳選した素材を取り寄せます。
また、スパイスは独自の調合で、無農薬黒豆で作る自家製味噌などの発酵調味料も使用し、スパイシーさの中にも優しさを込めて仕上げました。副菜も無添加、全て手造りで。
ご飯もカレーに合うように、加古川の契約農家農家さんより無農薬のお米に緑米とアマランサスなど季節に応じたブレンド米にしを、カラダに嬉しい配合を心がけています。
毎日の食がカラダを作ります。食生活の向上に少しでもお役に立てれば幸いです。